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DOCUMENTO DE CÓDIGO PECC-CCF-01

CALIDAD - PECC
Elaborado: ÁREA DE CALIDAD
Revisado: GESTIÓN DE CALIDAD ÍNDICE
Aprobado: ÁREA DE Revisión: 01
Fecha Efectiva: 10/08/18
OPERACIONES

LISTA MAESTRA
PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – CONTROL DE CORRALES. PECC-
CCF-01

PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – CONTROL DEL SACRIFICIO DEL
GANADO. PECC-CCF-02

PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – CONTROL DEL LAVADO DE
CARCASA, OREO-ENFRIAMIENTO. PECC-CCF-03.

PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – CONTROL DE DESPOSTE,
EMPAQUE Y CONSERVACION E INDUSTRIALIZACION. PECC-CCF-04-B.

PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – CONTROL DE DESPACHOS PARA
PRODUCTOS CONGELADOS. PECC-CCF-05

PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – CONTROL DE ALMACENAMIENTO
DE PRODUCTOS EN LAS CÁMARAS FRIGORÍFICAS. PECC-CCF-06

PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – CONTROL DE LA CALIDAD E
INOCUIDAD DEL AGUA. PECC-CCF-07

PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – PROCEDIMIENTO INTERNO DE
TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS. PECC-CCF-08

PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – PROCEDIMIENTO DE CALIBRACIÓN
DE EQUIPOS Y PATRONES DE MEDICIÓN. PECC-CCF-09

PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – PROCEDIMIENTO DE
CAPACITACIÓN DEL PERSONAL. PECC-CCF-10

PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD –PRÁCTICAS HIGIÉNICAS Y CONTROL
DE SALUD DEL PERSONAL. PECC-CCF-11

PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE
PROVEEDORES. PECC-CCF-12

PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – PROCEDIMIENTO DE CONTROL,
MANEJO Y ALMACENAJE DE QUÍMICOS . PECC-CCF-13

PECC-CCF-23 PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – CONTROL DE VÍSCERAS.PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE SUPERFICIES INERTES. PECC-CCF-18 PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD. RECLAMOS Y/O SUGERENCIAS DE CLIENTES. PECC-CCF-15 PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – PROCEDIMIENTO DE VIGILANCIA Y CONTROL PARA DETERMINACIÓN DE RESIDUOS QUÍMICOS.PECC Elaborado: ÁREA DE CALIDAD Revisado: GESTIÓN DE CALIDAD ÍNDICE Aprobado: ÁREA DE Revisión: 01 Fecha Efectiva: 10/08/18 OPERACIONES PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – PROCEDIMIENTO INTERNO DE MANEJO DE PRODUCTOS NO CONFORMES Y RETIRO DE ALIMENTOS. PECC-CCF-19 PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD-ROCEDIMIENTO DE MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS. PECC-CCF-21 PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD. PECC-CCF-14 PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – PROCEDIMIENTO PARA LA ATENCIÓN DE QUEJAS. PECC-CCF-22 PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD.PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE SUPERFICIES VIVAS.CONTROL DE SUBPRODUCTOS. PECC-CCF-20 PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD.CONTROL DE PLAGAS. PECC-CCF-17 PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD. DOCUMENTO DE CÓDIGO PECC-CCF-01 CALIDAD .CONTROL DE VISITAS. PECC-CCF-16 PROCEDIMIENTO ESTANDARIZADO DE CONTROL DE CALIDAD – VIGILANCIA Y CONTROL PARA DETERMINACION DE CONTAMINANTES BIOLÓGICOS. PECC-CCF- 24 .

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